近年來食安問題不斷，導致民眾對於食品來源、產銷過程更加審視，現今也有越來愈多的食品公司及零售商，開始要求各家供應商持有經全球食品安全促進會（GFSI）所認可的FSSC22000驗證。不論您的公司是否已通過ISO22000驗證，若能再更進一步往更全面的FSSC22000驗證邁進，將有助於您的產品在世界各地獲得各國食品檢驗機構的肯定。本篇文章將帶您了解何謂FSSC22000，以及其與ISO22000的差異及優勢，幫助您深入了解兩者的詳細資訊。
FSSC22000是什麼？受GFSI肯定的食品安全系統驗證
FSSC22000是一項以ISO22000為基礎所建立的食品安全計畫，秉持著「一次性評鑑」的目的，希望可以幫助廠商透過一次審核流程，獲得一張全世界通用的食品安全證照。由於此規範是基於多項既有的國際標準而設置，且受到歐盟食品飲料業聯盟的支持，使該計畫獲得了GFSI的認可，是目前各國食品業者都積極爭取的國際食品安全系統驗證。現行的FSSC22000驗證有2種驗證方案：「FSSC22000驗證」及「FSSC22000驗證－品質」，前者驗證需滿足以下3個條件：
・ISO22000食品安全管理系統驗證
・各項食品類別的所訂的前提方案（PRPs）
・FSSC22000的附加要求（如服務管理、食品防護、食品攙偽等規定）
而想獲得「FSSC22000驗證－品質」驗證，則須額外再滿足ISO9001品質管理系統驗證。
FSSC22000適用哪些產業？各類食品製造商
根據FSSC22000 官方網站所提供的內容，FSSC22000適用於整體的食品供應鏈，從下游到上游共包含以下7大產業：
1.零售和批發
2.餐飲業
3.運輸與倉儲
4.食品製造
5.食品包裝製造
6.動物飼料生產
7.農業（生產肉、蛋、奶及海產的養殖業）
了解FSSC22000的目的與適用對象後，接著為您介紹FSSC22000最新版的V5條文重點。
FSSC22000條文介紹｜V5.1版重點
FSSC 22000 V5.1版於2020年11月正式公吿，並於2021年4月1日開始實行，以下整理5項最新版本的改版重點：
| 編號 | FSSC22000 V5.1版本更新重點 | 更新條文出處 |
| 1 | 新增「FSSC22000驗證－品質」說明 | Part1 3.9 |
| 2 | ISO22000:2015更新為ISO22000:2018（最新版本） | Part2 2.1、2.2 |
| 3 | 組織內部實驗室需符合監管機構認證 | Part2 2.5.1 |
| 4 | 需提供過敏原管理的食品產業擴增為C、E、FI、G、I、K | Part2 2.5.6 |
| 5 | 因應疫情，新增運輸及交付貨物條件 | Part2 2.5.9 |
以上僅列出5項重要更新，若想了解更多最新版本的FSSC22000資訊，歡迎諮詢友意國際。
ISO22000是什麼？由ISO所制定之食品安全管理驗證
ISO22000最早發佈於2005年，是由ISO國際標準組織（International Organization for Standardization）所制定的食品安全管理驗證，以HACCP為基礎而打造，期望能夠建構出全球通用的標準，減少各國進出口貿易的障礙，卻因為前提方案（PRPs）不足而未獲得GFSI認可。然而，在FSSC22000尚未推出前，ISO22000仍屬於全球數一數二可靠的食品安全管理標準，現已更新至2018年的最新版本（ISO22000:2018）。
延伸閱讀：ISO22000是什麼？保障食品安全，贏得消費者的青睞！
FSSC22000與ISO22000差異比較
藉由上述內容可知，FSSC22000與ISO22000皆是為了確保食品安全的國際食品安全管理驗證標準，但ISO22000起初因為欠缺前提方案（PRPs）而未被GFSI認可，於是在2009年推出的FSSC22000，同時整合了ISO22000、HACCP及各項食品類別的所訂的前提方案（PRPs），是目前最全面的食品安全管理驗證標準之一，讓整個食品供應鏈的過程都可以被一套全球認可的驗證機制規範，廠商不再需要花費大把時間及經歷申請多項驗證，無形間大幅提升食品行業供應鏈的運作效率。
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